La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Lavanda Vera - Nota di cuore. Segnatura: Mercurio/Luna. Elemento: Aria. Regolatore del sistema nervoso, sedativo, antidepressivo, antisettico, cicatrizzante, antireumatico, balsamico, stimola la formazione dei globuli bianchi. I suoi usi sono tantissimi. È un olio essenziale molto sicuro, non presenta nessuna controindicazione. Eccellente in associazione all'arancio dolce o al mandarino per i bimbi che faticano ad addormentarsi (1 goccia di arancio dolce o di mandarino e 1 di lavanda su un fazzoletto da posizionare sul cuscino). Nel diffusore: 8-10 gocce per stanza. Limone - Nota di testa. Segnatura: Sole/Luna. Elemento: Acqua. Antisettico, antireumatico, febbrifugo, astringente, depurativo, alcalinizzante, anti-anemico. Stimola l'attenzione, la concentrazione e la comunicazione. Risveglia l'energia vitale e regala sicurezza e fiducia in se stessi. Vale la stessa avvertenza relativa all'Arancio dolce: non utilizzare prima di esporsi al sole o a lampade solari in