La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Le bevande antiage sono bevande che possono aiutare a rallentare o prevenire i segni dell'invecchiamento. Queste bevande sono spesso ricche di antiossidanti, vitamine e minerali, che possono aiutare a proteggere le cellule dai danni. I principali benefici delle bevande antiage sono: Protezione della pelle dai danni dei radicali liberi: i radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule e accelerare l'invecchiamento. Gli antiossidanti, presenti in molte bevande antiage, aiutano a neutralizzare i radicali liberi. Miglioramento della circolazione: alcune bevande antiage, come il tè verde e il caffè, possono aiutare a migliorare la circolazione, che può portare a una pelle più sana e luminosa. Aumento dell'idratazione: l'idratazione è importante per una pelle sana e luminosa. Alcune bevande antiage, come l'acqua di cocco e il succo di frutta, possono aiutare a mantenere la pelle idratata. Alcune delle bevande antiage più comuni includono