La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Fare stretching posturale significa fare dei semplici esercizi per allenare braccia e spalle. Basta poco per sciogliere le contratture che le bloccano, permettendoti di muoverti meglio e così rinforzi il tono muscolare. Le cause principali che mettono a rischio la salute delle articolazioni sono: rimanere a lungo in posizioni sbagliate, l'avanzamento di età e troppa sedentarietà. La mancanza di esercizio e una cattiva postura indeboliscono i muscoli che ci sorreggono, provocando l'artrosi e varie infiammazioni muscolari. Il nostro corpo è reattivo! Affinché le articolazioni possano rigenerarsi, ti basterà dedicarti a una ginnastica mirata (stretching posturale) per sciogliere la muscolatura della parte alta del corpo. Se alleni spalle e braccia, non solo aiuti a sbloccarle, ma consenti anche di far funzionare meglio la circolazione sanguigna e rassodare tutta la muscolatura del corpo!