La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Lo zinco come integratore: benefici, dosaggi e controindicazioni Lo zinco è un minerale essenziale per il corretto funzionamento del corpo umano. È coinvolto in oltre 300 processi metabolici, tra cui la crescita e la riparazione dei tessuti, il sistema immunitario, la produzione di ormoni e la digestione. I benefici dello zinco Lo zinco è un importante nutriente per la salute generale. I suoi benefici includono: Fortifica il sistema immunitario: lo zinco è necessario per la produzione di globuli bianchi, che aiutano a combattere le infezioni. Rafforza le ossa: lo zinco è necessario per la formazione e la riparazione delle ossa. Migliora la salute della pelle: lo zinco è necessario per la produzione di collagene, che aiuta a mantenere la pelle sana. Migliora la digestione: lo zinco è necessario per la produzione di enzimi digestivi. Supporta la fertilità: lo zinco è necessario per la produzione di sperma e ovuli sani. I dosaggi di zinco La dose giornaliera raccomandata di zin