La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Nel mondo della cosmesi e della cura della pelle, gli integratori alimentari si propongono come un alleato prezioso per contrastare l'invecchiamento, migliorare l'elasticità e la luminosità della pelle. Ma quanto c'è di vero nelle loro promesse? Sono davvero efficaci? Sicuri? Sfatiamo alcuni miti: Gli integratori alimentari possono sostituire una dieta sana ed equilibrata: Falso! Un'alimentazione ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre è fondamentale per il benessere della pelle. Gli integratori possono essere un complemento, ma non un sostituto. Tutti gli integratori per la pelle sono uguali: Falso! Esistono diverse tipologie di integratori, con differenti principi attivi e concentrazioni. È importante scegliere prodotti di qualità, con ingredienti ben definiti e dosaggi adeguati. Gli integratori per la pelle funzionano per tutti: Falso! L'efficacia degli integratori può variare da persona a persona, a seconda di fattori come età, stil