La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
La ricerca di un elisir di giovinezza è un'impresa che dura da secoli. Nel corso degli anni, sono state scoperte numerose erbe e piante con proprietà anti-invecchiamento. Una di queste è la Centella asiatica , un'erba originaria dell'Asia orientale che ha una lunga storia di utilizzo nella medicina tradizionale cinese e ayurvedica. Proprietà anti-invecchiamento della Centella asiatica La Centella asiatica ha una serie di proprietà che la rendono un'efficace erba anti-invecchiamento. Queste includono: Proprietà antiossidanti . La Centella asiatica è ricca di antiossidanti, che aiutano a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono molecole instabili che possono danneggiare le cellule della pelle, portando a rughe, macchie e altri segni dell'invecchiamento. Proprietà cicatrizzanti . La Centella asiatica ha proprietà cicatrizzanti che possono aiutare a riparare la pelle danneggiata. Questo può essere utile per ridurre le cicatrici da acn