La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Scolpisce i muscoli e aumenta la resistenza; la ginnastica isometrica grazie a una serie di esercizi da svolgere stando fermi sul posto, ti aiuta a tornare in forma. I movimenti sono semplici e naturali. Se li accompagni con il respiro, funzionano di più! La ginnastica isometrica è un metodo di allenamento per il quale si rimane in uno stato di mobilità. L'espressione " isometrico " vuol dire "avere la stessa lunghezza", dato che gli esercizi non prevedono né una contrazione né un allungamento muscolare . Si tratta, semplicemente di mantenere una posizione per un tempo variabile, da pochi secondi fino a qualche minuto, per chi è già a un livello avanzato. Con la ginnastica isometrica è possibile tonificare tutto il corpo, dall'addome alle braccia, fino a gambe e glutei, senza mettere a rischio le articolazioni. Questa è una ginnastica efficace anche per le riabilitazioni post-traumi, oppure per aumentare la resistenza nelle attività più faticose...e le g