La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Il lemongrass, inteso anche come citronella o verbena indiana, è una pianta citata nell' Antico Testamento e apprezzata per le sue virtù cosmetiche fin dall'antico Egitto . Con un profumo e un sapore somigliante alla verbena , le sue foglie infuse depurano, rinforzano il metabolismo e finemente macinate, rilasciano un olio essenziale che, grazie ai suoi maggiori costituenti (citrale, linalolo, geraniolo, mircene, citronellale) esercita un'azione a livello dei tessuti colpiti da cellulite ai quali serve un'attività di stimolo che riguarda la circolazione linfatica e del microcircolo . La pianta del lemongrass è stimolante, antinfiammatoria, purificante, preziosa alleata contro la cellulite ! Il massaggio L'olio essenziale di lemongrass rivitalizza, leviga e rassoda la pelle, specialmente se applicato con la tecnica di massaggio dell'impastamento. Va diluito con olio di cocco frazionato, un olio in cui sono state rimosse per via non chimica le componenti