La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
In un mondo frenetico e attento al benessere, la cura di sé assume un ruolo sempre più centrale. Tra le diverse strategie per mantenersi in forma e sfoggiare un aspetto sano e luminoso, l' integrazione alimentare gioca un ruolo di primo piano. Accanto a una dieta equilibrata e ricca di nutrienti essenziali, gli integratori possono rivelarsi preziosi alleati per la bellezza di pelle, capelli e unghie . Ma quali sono gli integratori più utili per la salute di questi elementi? Pelle: Collagene: Proteina fondamentale per la struttura e l'elasticità della pelle, il collagene aiuta a contrastare rughe, cedimenti e segni dell'invecchiamento. Acido Ialuronico: Sostanza in grado di trattenere l'acqua nei tessuti, l'acido ialuronico dona alla pelle idratazione, turgidità e luminosità. Vitamina C: Antiossidante potente, la vitamina C combatte i radicali liberi, protegge la pelle dai danni esterni e favorisce la produzione di collagene. Vitamina E: Altro antiossida