La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
L'estate è arrivata e con lei la voglia di un gelato fresco e goloso. Ma come coniugare il piacere di un buon gelato con la salute e la bellezza della pelle? Niente paura, perché esistono gelati salutari e antiage che possono soddisfare la tua golosità senza compromettere il tuo benessere. Ecco alcuni consigli per scegliere gelati salutari e antiage: Ingredienti: Scegli gelati artigianali preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Evita i gelati industriali che spesso contengono additivi, aromi artificiali e conservanti. Opta per gelati a base di frutta fresca: La frutta è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, che apportano benefici alla salute e alla bellezza della pelle. Preferisci gelati con un basso contenuto di zuccheri: Un eccesso di zuccheri può danneggiare la pelle e favorire l'invecchiamento precoce. Cerca gelati dolcificati naturalmente con frutta o miele. Scegli gelati con un basso contenuto di grassi: I grassi saturi e idrogenati possono e