La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
I benefici dell'attività fisica per la salute e l'invecchiamento e come l'esercizio fisico aiuta a prevenire le malattie croniche
L'invecchiamento è un processo naturale che comporta diversi cambiamenti fisici e mentali. Tuttavia, l'attività fisica regolare può aiutare a rallentare questi cambiamenti e a migliorare la qualità della vita. In questo post, vi presentiamo alcuni dei benefici dell'attività fisica per la salute e l'invecchiamento: 1. Prevenzione delle malattie croniche: L'esercizio fisico regolare aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache, ictus, diabete di tipo 2, alcuni tipi di cancro e osteoporosi. 2. Mantenimento della massa muscolare e della forza: Con l'età, si tende a perdere massa muscolare e forza. L'attività fisica aiuta a contrastare questo processo e a mantenere la forza e la funzionalità muscolare. 3. Miglioramento dell'equilibrio e della coordinazione: L'esercizio fisico aiuta a migliorare l'equilibrio e la coordinazione, riducendo il rischio di cadute e fratture. 4. Riduzione dello stress e dell'ansia: L'attività fisica aiuta a ridur