La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
La salute mentale è tanto importante quanto la salute fisica. È uno stato di benessere che ci permette di vivere la vita al meglio, di affrontare le sfide quotidiane e di costruire relazioni positive con gli altri. Ecco alcuni consigli per prenderti cura della tua salute mentale: Parla con qualcuno di cui ti fidi: Se ti senti giù o stressato, parlare con un amico, un familiare, un terapista o un altro professionista della salute mentale può aiutarti a sentirti meglio. Fai attività fisica: L'esercizio fisico è un ottimo modo per migliorare l'umore e ridurre lo stress. Cerca di fare almeno 30 minuti di attività fisica moderata la maggior parte dei giorni della settimana. Mangia in modo sano: Una dieta sana ed equilibrata può fornire al tuo corpo i nutrienti di cui ha bisogno per funzionare al meglio e può anche migliorare il tuo umore. Dormi a sufficienza: Dormire a sufficienza è importante per la salute mentale e fisica. Cerca di dormire dalle 7 alle 8 ore ogni notte.