La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Spesso sottovalutato, l'olfatto rappresenta un senso fondamentale non solo per la nostra percezione del mondo, ma anche per il benessere psico-fisico . Ed è proprio in questo contesto che emerge l'affascinante legame tra olfatto e cura della pelle , un connubio che apre le porte a nuove frontiere di bellezza e benessere olistico. L'olfatto e le sue connessioni profonde: Il nostro sistema olfattivo è strettamente connesso al sistema limbico , la sede delle emozioni e della memoria. Quando inaliamo un profumo, le molecole odorose attivano specifiche aree del cervello che scatenano una cascata di reazioni fisiologiche ed emotive. Ecco perché alcuni profumi possono evocare ricordi piacevoli, infondere calma o, al contrario, generare stress e ansia. L'olfatto al servizio della bellezza: L'industria cosmetica ha da tempo colto il potere dell'olfatto, integrando fragranze e oli essenziali nei prodotti di cura della pelle. Non si tratta di un semplice vezzo estetic