La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Il benessere è uno stato di completo equilibrio fisico, mentale e sociale. È uno stato che ci permette di vivere una vita piena e soddisfacente, e che ci rende meno vulnerabili a malattie e disturbi. In questo post, vedremo cosa significa essere in forma e come possiamo migliorare il nostro benessere generale. Il benessere è un concetto complesso che può essere definito in molti modi. Tuttavia, ci sono alcuni aspetti fondamentali che sono comuni a tutte le definizioni di benessere: Salute fisica: il benessere fisico si riferisce al nostro stato di salute generale. È importante prendersi cura del proprio corpo mangiando una dieta sana, facendo esercizio fisico regolarmente e riposandosi a sufficienza. Salute mentale: il benessere mentale si riferisce al nostro stato di benessere emotivo e psicologico. È importante trovare modi per gestire lo stress e le emozioni negative, e per coltivare relazioni positive con gli altri. Salute sociale: il benessere sociale si riferisce al nostro