La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Scopri i benefici dell'acido alfa-lipoico per la salute del sistema nervoso, le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e come assumerlo. L'acido alfa-lipoico (ALA) è un composto organico presente naturalmente nel corpo umano e in alcuni cibi. È una molecola versatile con potenti proprietà antiossidanti e antinfiammatorie che offre numerosi benefici per la salute, in particolare per il sistema nervoso. In questo post, esploreremo le proprietà e i benefici dell'acido alfa-lipoico: Difesa del sistema nervoso: L'ALA aiuta a proteggere le cellule nervose dai danni causati dai radicali liberi e dall'infiammazione. Neuropatia diabetica: L'ALA può migliorare i sintomi della neuropatia diabetica, come dolore, intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi. Morbo di Alzheimer e Parkinson: L'ALA ha dimostrato potenziale nel rallentare la progressione di queste malattie neurodegenerative. Funzione cognitiva: L'ALA può migliorare la memoria, l'a