La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Dimenticate costosi trattamenti antietà e complicate routine di esercizi: il segreto per mantenersi giovani e in forma potrebbe essere proprio sotto i vostri piedi, nel vostro giardino! Perché il giardinaggio è un'attività antiage? Attività fisica moderata: Scavare, piantare, innaffiare e potare sono attività che richiedono movimento e sforzo fisico, favorendo il benessere del corpo. Aumenta la mobilità articolare, la flessibilità e la forza muscolare, contrastando la rigidità e l'indebolimento tipici dell'invecchiamento. Un toccasana per l'umore: Stare all'aria aperta e a contatto con la natura ha un effetto positivo sull'umore, riducendo lo stress e l'ansia. Il verde e i profumi del giardino donano serenità e pace interiore, combattendo la sensazione di solitudine e isolamento che può colpire con l'avanzare dell'età. Mente attiva e concentrata: Il giardinaggio richiede attenzione e cura dei dettagli, aiutando a mantenere la mente attiva e a