La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Lo zinco è un minerale essenziale per il corretto funzionamento del corpo umano. È coinvolto in oltre 300 processi metabolici, tra cui la crescita e la riparazione dei tessuti, il sistema immunitario, la produzione di ormoni e la digestione.
I benefici dello zinco
Lo zinco è un importante nutriente per la salute generale. I suoi benefici includono:
- Fortifica il sistema immunitario: lo zinco è necessario per la produzione di globuli bianchi, che aiutano a combattere le infezioni.
- Rafforza le ossa: lo zinco è necessario per la formazione e la riparazione delle ossa.
- Migliora la salute della pelle: lo zinco è necessario per la produzione di collagene, che aiuta a mantenere la pelle sana.
- Migliora la digestione: lo zinco è necessario per la produzione di enzimi digestivi.
- Supporta la fertilità: lo zinco è necessario per la produzione di sperma e ovuli sani.
I dosaggi di zinco
La dose giornaliera raccomandata di zinco per gli adulti è di 8-11 milligrammi (mg). Tuttavia, in alcuni casi, può essere necessario assumere integratori di zinco per soddisfare il fabbisogno giornaliero.
Le controindicazioni dello zinco
L'assunzione eccessiva di zinco può portare a effetti collaterali, tra cui nausea, vomito, diarrea e mal di testa. Inoltre, l'assunzione di zinco può interferire con l'assorbimento di altri minerali, come il rame e il ferro.
Come assumere lo zinco
Gli integratori di zinco sono disponibili in diverse forme, tra cui compresse, capsule e gocce. È importante seguire le istruzioni riportate sull'etichetta del prodotto per assumere lo zinco in modo sicuro ed efficace.
Conclusione
Lo zinco è un minerale essenziale per la salute generale. L'assunzione di integratori di zinco può essere utile per soddisfare il fabbisogno giornaliero di zinco, soprattutto in caso di carenza. Tuttavia, è importante assumere lo zinco in modo sicuro ed efficace, seguendo le istruzioni riportate sull'etichetta del prodotto.
Ecco alcuni consigli per assumere lo zinco in modo sicuro:
- Non superare la dose giornaliera raccomandata.
- Se stai assumendo altri farmaci, consulta il tuo medico prima di assumere integratori di zinco.
- Se hai problemi di salute, consulta il tuo medico prima di assumere integratori di zinco.
Dove trovare lo zinco
Lo zinco è presente in molti alimenti, tra cui:
- Carne rossa
- Carne di pollame
- Carni bianche
- Pesce
- Legumi
- Frutta secca
- Semi
È anche possibile trovare lo zinco in alcuni cereali fortificati e in alcuni integratori alimentari.
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