La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Il digiuno intermittente è una strategia alimentare che alterna periodi di digiuno a periodi di alimentazione. È un metodo efficace per perdere peso e migliorare la salute generale.
Come funziona?
Il digiuno intermittente si basa sul principio che il nostro corpo brucia più calorie quando è in stato di digiuno. Durante il digiuno, il corpo inizia a bruciare le riserve di grasso per produrre energia.
Quali sono i tipi di digiuno intermittente?
Esistono diversi tipi di digiuno intermittente, ognuno con le sue proprie regole. I tipi più comuni sono:
- Digiuno a giorni alterni: Si digiuna per 24 ore, un giorno sì e uno no.
- Digiuno 16/8: Si mangia in un intervallo di 8 ore, per esempio dalle 12 alle 20. Nelle restanti 16 ore si digiuna, bevendo solo acqua e bevande non caloriche.
- Digiuno 5:2: Si mangia normalmente per 5 giorni alla settimana, e si digiuna per 2 giorni alla settimana, consumando solo il 25% delle calorie giornaliere.
Quali sono i benefici del digiuno intermittente?
Il digiuno intermittente può offrire diversi benefici per la salute, tra cui:
- Perdita di peso: Il digiuno intermittente è un metodo efficace per perdere peso e grasso corporeo.
- Miglioramento della salute metabolica: Il digiuno intermittente può aiutare a migliorare la sensibilità all'insulina e a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
- Riduzione del rischio di malattie croniche: Il digiuno intermittente può aiutare a ridurre il rischio di malattie croniche, come il diabete di tipo 2, le malattie cardiache e il cancro.
Chi può seguire il digiuno intermittente?
Il digiuno intermittente è generalmente sicuro per le persone sane. Tuttavia, è importante consultare un medico prima di iniziare, soprattutto se si hanno condizioni mediche preesistenti.
Come iniziare con il digiuno intermittente?
Se sei interessato a provare il digiuno intermittente, è importante iniziare gradualmente. Inizia con un periodo di digiuno breve, come 12 ore, e aumenta gradualmente la durata del digiuno nel tempo. È anche importante assicurarsi di bere molta acqua durante il digiuno.
Conclusione
Il digiuno intermittente è un metodo efficace per perdere peso e migliorare la salute generale. Tuttavia, è importante consultare un medico prima di iniziare, soprattutto se si hanno condizioni mediche preesistenti.
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