La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Smoothie antiossidante
Questa bevanda è ricca di vitamine, minerali e antiossidanti, che aiutano a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi.
Ingredienti:
- 1/2 banana
- 1/2 tazza di mirtilli
- 1/2 tazza di fragole
- 1/2 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di semi di chia
Preparazione:
- Lavare e tagliare la frutta.
- Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Tè verde con zenzero
Il tè verde è una bevanda ricca di antiossidanti, che aiutano a proteggere le cellule dai danni. Lo zenzero, invece, ha proprietà antinfiammatorie e antiossidanti.
Ingredienti:
- 1 bustina di tè verde
- 1/2 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
- Acqua calda
Preparazione:
- Far bollire l'acqua.
- Versare l'acqua bollente sulla bustina di tè verde e lasciare in infusione per 3-5 minuti.
- Togliere la bustina di tè e aggiungere lo zenzero.
- Mescolare e servire.
Smoothie di avocado e spinaci
L'avocado è un frutto ricco di grassi sani, vitamine e minerali. Gli spinaci, invece, sono una buona fonte di vitamina C, vitamina A e fibre.
Ingredienti:
- 1/2 avocado
- 1/2 tazza di spinaci
- 1/2 tazza di latte di mandorle
- 1 cucchiaio di miele
Preparazione:
- Lavare e tagliare l'avocado e gli spinaci.
- Unire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Acqua di cocco
L'acqua di cocco è una bevanda ricca di vitamine, minerali e antiossidanti. È anche una buona fonte di fibre e potassio.
Ingredienti:
- 1 noce di cocco
Preparazione:
- Aprire la noce di cocco e versare l'acqua in un bicchiere.
Succo di mirtilli
I mirtilli sono un frutto ricco di antiossidanti, che aiutano a proteggere la pelle dai danni dei radicali liberi.
Ingredienti:
- 1/2 tazza di mirtilli
- 1/2 tazza di acqua
Preparazione:
- Lavare i mirtilli.
- Unire i mirtilli e l'acqua in un frullatore e frullare fino a ottenere un composto omogeneo.
Queste sono solo alcune idee, ma ci sono molte altre bevande che possono essere utili per la salute e l'anti-invecchiamento. È importante variare la propria dieta e includere una varietà di alimenti e bevande salutari.
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