La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Questi frullati sono considerati "dermatologici" perché ti aiutano a prenderti cura della tua pelle. Contengono molti principi attivi che la Natura ci mette a disposizione.
Per la pelle sensibile
Soffri di pruriti ed eritemi? Prepara questo frullato con 200 gr di albicocche morbide e mature, 1-2 carote. Diluisci con dell'acqua o con un infuso di bardana. Frulla tutto e bevi subito. Grazie a questo frullato di ricarichi di vitamina A (protettrice della cute) e sostiene anche la naturale produzione di melanina.
Pelle con couperose
Per difendere il microcircolo (punto debole per chi soffre di rosacea o couperose), i frutti migliori sono i mirtilli. Centrifuga una vaschetta di mirtilli ben puliti con un paio di gambi di sedano. Aggiungi al frullato un pezzetto di soia: non dà sapore, ma aiuta a rendere il frullato più denso e più equilibrato dal punto di vista glicemico.
Pelle più luminosa
Per rendere la tua pelle più luminosa, bella e giovane, prepara un frullato con un cetriolo (diuretico, disintossicante e depurativo), togli la scorza verde che potrebbe creare disturbi intestinali e frulla la polpa con dei frutti rossi (more, fragole e lamponi), dall'azione antiossidante e ossigenante. Il cetriolo ha proprietà emollienti, antinfiammatorie e lenitive.
Pelle con rughe
Per contrastare le rughe, l'avocado è un frutto efficace per la pelle per la presenza di acidi grassi rimpolpanti. Frulla mezzo avocado con una pesca matura e il succo di un lime. Se è necessario, diluisci con un po' di acqua. Questo mix è perfetto contro l'azione dei radicali liberi che sono i responsabili della formazione delle rughe e del degradamento delle fibre di collagene ed elastina.
Pelle con impurità
La tua pelle ha brufoli? Prepara questo frullato detox, utile per depurare il fegato e l'intestino. Frulla 1 pera, una manciata di spinacini novelli, 2 prugne secche, 2 cucchiaini di fiocchi d'avena e diluisci con un infuso di tarassaco. Questo è un frullato ricco di fibre che liberano il colon dalle tossine accumulate, ma ha anche un'azione depurativa sulla ghiandola epatica.
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