Antiage

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Piatti antiage della cucina giapponese

La tradizione gastronomica del Sol Levante non si limita al sushi! Ci sono molte ricette insolite ricche di ingredienti alleati della giovinezza. Nel Sol Levante l'alimentazione è una vera e propria cultura: si da grande attenzione alla freschezza degli ingredienti, alle tecniche con cui vengono lavorati, alla valorizzazione delle materie prime locali e agli aspetti sociali e spirituali della convivialità e del servire a tavola. Namasu: verdure con aceto di riso. Questo è l'antipasto più ricco di vitamine A e C. Con il nome namasu si mostra un mix di verdure sott'aceto che, in Giappone, si mangia in occasione del Capodanno. Gli ingredienti principali sono ricchi di vitamina C (il daikan) e vitamina A (le carote). Entrambe sono antiossidanti e, visto che i vegetali vengono solo marinati (non cotti), mantengono la loro capacità di contrastare i radicali liberi che facilitano l'invecchiamento. L'aceto di riso, oltre a stimolare la digestione e la depurazione, favorisce...

Ibisco e Riboflavina

La ricerca cinese afferma che l'ibisco mantiene la pelle tonica e senza macchie. Uno studio internazionale che si occupa di antiage consiglia di mangiare cibi ricchi di riboflavina. L'ibisco, dal quale si ricava l'estratto di karkadè, è stato promosso anche come principio attivo per i cosmetici. Uno studio cinese ha riscontrato l'efficacia di un estratto di ibisco nel migliorare il contenuto di collagene cutaneo, cosa che assicura alla pelle una maggiore tonicità e l'assenza di rughe, diminuendo anche la sintesi di melanina, e quindi la formazione di macchie, dovute alle radiazioni UVB. Bisogna consumare più yogurt, pollo, mandorle, ma qualche volta anche un pò di pecorino, radicchio e molti vegetali a foglia verde. Il motivo è che sono tutti alimenti ricchi di riboflavina (molecola che una ricerca internazionale, guidata da Istituti di Germania, Thailandia e Bulgaria, considera un eccellente antiage). Appartenente alla famiglia delle vitamine del gruppo B, la rib...

Etichetta di benessere da tutto il mondo

Il bisogno di trattamenti che rigenerino il corpo e la mente è comune a ogni latitudine del globo e a ogni tradizione. Ecco alcuni suggerimenti da sperimentare a casa. Dall'Inghilterra - Il bagno con i sali detossinanti Riempire la vasca e sciogliere nell'acqua calda 500 gr di sali di Epsom. Restare immersi per almeno 20 minuti. Per potenziare l'effetto decontratturante e rilassante dei sali basta aggiungere 5 gocce di olio di rosmarino. Epsom è una piacevole cittadina della cintura londinese. Conosciuta per aver dato il nome a sali dall'alto potere detossinante. Clinicamente questi cristalli sono formati da solfato di magnesio e, sciolti nell'acqua del bagno, sono in grado di liberare l'organismo dalle scorie. Hanno anche un elevato potere antinfiammatorio e aiutano a sciogliere i muscoli e ad allontanare indolenzimenti e senso di affaticamento. Dal Marocco - La doccia con il guanto kessa La sera, dopo una calda doccia, massaggiare le gambe, braccia e pancia,...

Aperitivi che fanno bene

Non hanno alcol ma sono ricchi di antiossidanti e vitamine. Questi aperitivi sono a base di frutta, hanno solo zuccheri naturali, spremute di frutta e latti vegetali. Drink Earl grey e lamponi Questo è un aperitivo a base di thè, che grazie alle sue catechine, protegge oltre alle cellule da danni dell'ossidazione, ma anche il sistema cardiovascolare. L'inserimento di lamponi freschi, lo rende ancor più antiage, visto che questi frutti sono fonte di antiossidanti. Ingredienti: 4 dl di acqua 2 bustine di thè Earl grey 1/2 lime 3 dl di ginger ale senza zucchero menta (qualche fogliolina) 80 gr di lamponi cubetti di ghiaccio (quanto basta) Preparazione: preparare il thè facendo bollire l'acqua e poi aggiungendo le bustine. Lasciare in infusione per 5 minuti. Spremere il lime e aggiungere il succo insieme al ginger ale al thè. Lasciare raffreddare. Poi aggiungere le foglioline di menta, i lamponi e i cubetti di ghiaccio. L'aperitivo è pronto per essere gustato. Sangria ligh...

Esercizio Immaginativo

Un sistema semplice e sempre a nostra disposizione per attivare quel potere trasformativo che rinnova nel profondo e che permette di superare qualsiasi difficoltà. Si tratta dell'esercizio immaginativo. In ognuno di noi l'immaginazione è un regalo prezioso, capace di attivare forze che sono presenti e alle quali non avremmo accesso in alcun modo. Con l'immaginazione, il cervello crea ciò che poi si trasforma nella realtà. Immaginare, molto più che parlare, discutere, pensare, serve per attivare quell'energia primaverile che proprio nella primavera stessa trova la sua stagione ideale. A cosa serve L'esercizio dell'immaginazione può essere efficace per superare una difficoltà o un momento di crisi, comprendendone il valore trasformativo, ma anche per liberarsi da pensieri e convinzioni che non servono più. Questa capacità di rinnovarsi di continuo è il segreto dell'eterna giovinezza, ed è una capacità che non si perde mai. " La forza della primavera non...

Crema spalmabile

G razie alla frutta secca, l'organismo viene rifornito di calcio, grassi buoni, antiossidanti e aiuta anche a perdere peso! Prepararla in casa è facilissimo. Basta frullare! Tre consigli pratici P er ottenere creme lisce e prive di grumi gli unici elettrodomestici che servono sono: un buon mixer, anche piccolo ma potente, che servirà a diminuire in crema la frutta secca, e un frullatore a immersione con il relativo boccale, per rendere il tutto omogeneo. La quantità di liquido dipende molto dalla frutta secca utilizzata: il consiglio è quello di aggiungerlo sempre a filo, in modo da fermarsi quando si è raggiunta la consistenza desiderata. Le creme si conservano bene in vasetti di vetro in frigo per 5-6 giorni. La ricetta: Snocciolata Classica I ngredienti per 1 vasetto: 150 gr di nocciole già tostate 20 gr di cacao amaro in polvere 80 gr di sciroppo d'agave 80 ml di bevanda di soia al cioccolato P reparazione: con un piccolo mixer frullare a lungo le nocciole fino a ridurle p...

Olivo, simbolo di nuova luce

In Egitto era la pianta cara al Dio del Sole, in Grecia era consacrato ad Atena, dea della saggezza e protettrice delle donne più mature. Adesso la medicina lo consiglia per ridare energia, soprattutto al cuore. In erboristeria si può acquistare l'infuso di foglie d'ulivo già pronto, come anche la tintura madre: entrambi si classificano ottimi rimedi in caso di ipertensione e di affaticamento cardiaco. Si coltiva così La scelta del vaso Le piante di ulivo si comprano nei vivai: meglio scegliere un esemplare già cresciuto, alto non più di un metro. Servirà un vaso di coccio mediamente profondo (la radice si sviluppa abbastanza in superficie), del diametro di almeno 50 cm. D'inverno l'ulivo si sistema vicino a una parete esposta al sole, in maniera tale che possa anche "sentire" il tepore che proviene dall'appartamento. Terreno e concimi L'ulivo esige un terreno ben drenato: sul fondo del vaso, andrà messa molta leca o sabbia vulcanica (circa uno strato...