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Nuovo superfood: la Chufa

La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo.  Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata. 

A ogni organo il suo cibo della giovinezza: nutrirsi per vivere bene e a lungo

Il cibo che mettiamo nel nostro piatto non è solo nutrimento per il corpo, ma anche un potente strumento per preservare la salute e la giovinezza. Ogni organo del nostro corpo ha le sue esigenze specifiche e, scegliendo gli alimenti giusti, possiamo supportarne le funzioni e mantenerli in forma per lungo tempo.

Ecco alcuni consigli per nutrire ogni organo con il suo "cibo della giovinezza":

Cervello:

  • Pesce azzurro: ricco di omega-3, fondamentali per la memoria e la concentrazione.
  • Noci e semi: contengono fibre e antiossidanti che proteggono le cellule cerebrali.
  • Frutta e verdura: apportano vitamine e minerali essenziali per il benessere mentale.

Cuore:

  • Olio extravergine d'oliva: ricco di grassi monoinsaturi che riducono il colesterolo "cattivo" e proteggono il cuore.
  • Legumi: fonte di fibre e proteine che aiutano a regolare la pressione sanguigna.
  • Pesce: ricco di omega-3 che favoriscono la salute cardiovascolare.

Fegato:

  • Verdure a foglia verde: ricche di clorofilla e antiossidanti che aiutano a disintossicare il fegato.
  • Limone: ricco di vitamina C che stimola la produzione di bile e favorisce la digestione.
  • Barbabietola: contiene betanina, una sostanza che aiuta a depurare il fegato.

Pelle:

  • Pomodori: ricchi di licopene, un potente antiossidante che protegge la pelle dai danni solari.
  • Carote: contengono betacarotene, precursore della vitamina A che favorisce la rigenerazione cellulare.
  • Frutta secca: ricca di vitamina E che combatte i radicali liberi e mantiene la pelle elastica.

Ossa:

  • Latte e derivati: ricchi di calcio e vitamina D, essenziali per la salute delle ossa.
  • Verdure a foglia verde: contengono calcio e magnesio, minerali importanti per la robustezza delle ossa.
  • Pesce: ricco di vitamina D che favorisce l'assorbimento del calcio.

Intestino:

  • Yogurt: ricco di fermenti lattici che regolano la flora intestinale e favoriscono la digestione.
  • Cereali integrali: ricchi di fibre che aiutano a mantenere l'intestino in salute.
  • Frutta e verdura: apportano fibre e prebiotici che nutrono i batteri benefici dell'intestino.

Oltre a scegliere gli alimenti giusti, è importante seguire uno stile di vita sano che includa:

  • Attività fisica regolare: aiuta a mantenere il peso corporeo sotto controllo, riduce il rischio di malattie croniche e migliora il benessere generale.
  • Idratazione adeguata: bere molta acqua aiuta a depurare l'organismo e a mantenere le cellule idratate.
  • Sonno sufficiente: durante il sonno il corpo si rigenera e si prepara per affrontare la nuova giornata.

Nutrirsi in modo consapevole e seguire uno stile di vita sano è il modo migliore per prendersi cura del proprio corpo e vivere bene e a lungo. Se hai dubbi o esigenze specifiche, è importante consultare un medico o un nutrizionista per ricevere una consulenza personalizzata.

Ricorda: il cibo è la nostra medicina!

L'apparato urinario: un alleato prezioso per la giovinezza

Nel post precedente abbiamo visto come un'alimentazione mirata può supportare la salute di ogni organo del nostro corpo. Oggi ci concentriamo sull'apparato urinario, un sistema complesso e fondamentale per il nostro benessere, spesso sottovalutato.

L'apparato urinario svolge diverse funzioni essenziali:

  • Filtrare il sangue: i reni eliminano dal sangue i prodotti di scarto e le tossine, producendo l'urina.
  • Regolare l'equilibrio idrico: i reni controllano la quantità di acqua e sali minerali nel corpo, mantenendo l'equilibrio dei fluidi corporei.
  • Produrre ormoni: i reni producono eritropoietina, un ormone che stimola la produzione di globuli rossi, e renina, un ormone che regola la pressione sanguigna.

Prendersi cura dell'apparato urinario è importante per mantenere la salute generale e prevenire malattie come:

  • Infezioni del tratto urinario (UTI): infezioni frequenti che possono colpire la vescica, i reni o l'uretra.
  • Calcoli renali: depositi di minerali che si formano nei reni e possono causare dolore intenso.
  • Malattie renali croniche: condizioni che danneggiano i reni e possono portare all'insufficienza renale.

Cosa possiamo fare per mantenere l'apparato urinario in salute?

  • Bere molta acqua: l'acqua aiuta a diluire l'urina e a prevenire la formazione di calcoli. Si consiglia di bere almeno 2 litri di acqua al giorno.
  • Seguire una dieta sana: una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali aiuta a fornire all'organismo i nutrienti necessari per la salute dei reni. È importante limitare il consumo di sale, carne rossa e cibi trasformati.
  • Evitare fumo e alcol: il fumo e l'alcol possono danneggiare i reni.
  • Controllare la pressione sanguigna: l'ipertensione è un fattore di rischio per le malattie renali. È importante tenere sotto controllo la pressione sanguigna con una dieta sana, esercizio fisico regolare e, se necessario, farmaci.
  • Fare esercizio fisico regolarmente: l'attività fisica aiuta a mantenere il peso corporeo sotto controllo e a ridurre il rischio di malattie croniche, tra cui le malattie renali.
  • Eseguire regolarmente controlli medici: è importante fare check-up regolari per monitorare la salute dei reni, soprattutto se si hanno fattori di rischio come diabete, ipertensione o familiarità per malattie renali.

Oltre a questi consigli generali, ci sono alcuni cibi che possono essere particolarmente benefici per la salute dell'apparato urinario:

  • Frutta e verdura: ricche di vitamine, minerali e antiossidanti che aiutano a proteggere i reni dai danni. Tra i frutti più utili troviamo mirtilli, mele, arance e frutti di bosco. Tra le verdure, invece, sono consigliate barbabietole, broccoli, cavoli e peperoni.
  • Pesce: ricco di omega-3, acidi grassi che hanno proprietà antinfiammatorie e possono ridurre il rischio di malattie renali.
  • Aglio: contiene allicina, un composto che ha proprietà antibatteriche e può aiutare a prevenire le infezioni del tratto urinario.
  • Cranberry: ricco di proantocianine, sostanze che impediscono ai batteri di aderire alle pareti del tratto urinario, riducendo il rischio di infezioni.
  • Yogurt: ricco di fermenti lattici che aiutano a mantenere l'equilibrio della flora intestinale e a rafforzare il sistema immunitario.

Ricorda: un apparato urinario sano è fondamentale per vivere bene e a lungo. Seguendo questi consigli e scegliendo gli alimenti giusti, potrai prenderti cura di questo organo prezioso e mantenerlo in forma per molti anni!

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Acqua di Riso

Il riso, come la pasta è un elemento base della cucina mediterranea. L'acqua di riso è semplicemente l'acqua di cottura del riso stesso. Si può raccoglierla in un contenitore di vetro. Ha proprietà decongestionanti contro gli arrossamenti cutanei, rende la pelle del viso più elastica. Ricchissima di amido, ha proprietà rinfrescanti, emollienti, nutritive e remineralizzanti, si può tranquillamente conservare in frigorifero per 2-3 giorni. Si utilizza come tonico da tamponare sul viso con il cotone, su brufoli e irritazioni. Si prepara mettendo 1/2 bicchiere di riso in 4 tazze di acqua, cuocendo senza sale. A fine cottura scolare il riso e recuperare l'acqua in una ciotolina di vetro. 

Nuovo superfood: la Chufa

La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo.  Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata. 

Peeling alla Birra

Si sa che la birra migliora la grana della pelle, donando un colorito uniforme e luminoso. Per attivare il ricambio cellulare, ogni 7 giorni, si può applicare sul viso un maschera peeling a base di birra. Per ottenere la maschera, schiacciare 3 fragole mature in una ciotolina e aggiungere 1-2 cucchiaini di birra in base alla consistenza che si vuole raggiungere. Applicare sul viso massaggiando sulla pelle con piccoli e delicati movimenti circolari, lasciando agire per 15 minuti e poi risciacquare con acqua tiepida. La caratteristica di questo peeling è dovuta dal fatto che le fragole contribuiscono, insieme alla birra, a toglier via le impurità e le cellule morte, stimolando la rigenerazione cellulare.