La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Gli antiage della tradizione ebraica: una cura per la pelle naturale e sostenibile La tradizione ebraica ha una lunga storia di cura della pelle naturale e sostenibile. I suoi rimedi, basati su ingredienti semplici e facilmente reperibili, sono stati tramandati di generazione in generazione e sono ancora oggi considerati efficaci per mantenere la pelle giovane e sana. Tra i rimedi antiage più popolari della tradizione ebraica troviamo: **Il succo di limone , un acido naturale che aiuta a illuminare la pelle e a ridurre le macchie. **L' olio di oliva , un emolliente naturale che aiuta a mantenere la pelle idratata e elastica. **Il miele , un antibatterico naturale che aiuta a purificare la pelle e a prevenire l'acne. **La crema di latte , un idratante naturale che aiuta a nutrire la pelle. **La frutta e la verdura , ricche di vitamine e minerali che aiutano a mantenere la pelle sana e luminosa. Ecco alcuni consigli per utilizzare questi rimedi antiage in modo efficace: