La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo. Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata.
Lo stress è spesso associato a qualcosa di negativo, ma esiste anche un tipo di stress che può essere benefico per la salute. Si chiama eustress e può aiutarci a raggiungere i nostri obiettivi, migliorare le nostre prestazioni e sentirci più soddisfatti. Introduzione: Lo stress è una risposta fisiologica e psicologica a un evento o una situazione che percepiamo come una minaccia. Può essere causato da una varietà di fattori, come il lavoro, le relazioni, i problemi finanziari o la salute. In genere, lo stress è considerato una cosa negativa. Può portare a una serie di problemi di salute fisica e mentale, tra cui ansia, depressione, problemi digestivi, mal di testa e problemi del sonno. Tuttavia, esiste anche un tipo di stress che può essere benefico per la salute. Si chiama eustress e viene definito come "stress positivo". Cos'è l'eustress? L'eustress è una risposta positiva allo stress che ci motiva a raggiungere i nostri obiettivi. Ci aiuta a sentirci più concen