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Nuovo superfood: la Chufa

La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo.  Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata. 

I cibi della vitalità per ricaricare le batterie

I cibi della vitalità sono ricchi di magnesio, con un rifornimento naturale e quotidiano attraverso l'alimentazione, danno energia all'organismo. Asparagi, lattuga e spinaci sono i tonici anti fiacca per l'organismo. Economici e sani, gli ortaggi locali freschi e di stagione sono in grado di dare la quantità di energia e nutrienti di cui l'organismo ha bisogno. Mandorle e semi di zucca sono delle piccole perle di allegria. A metà mattina o nel pomeriggio se l'organismo ha un calo di energia, mangia una manciata di frutta secca e semi (mandorle e semi di zucca), sono ricchi di calcio, magnesio, ferro e vitamina E. Le uova difendono la memoria e la concentrazione perché hanno proteine e vitamina A, B e D, fosforo, ferro, calcio e colina. Avocado detossina il fegato, l'organo energetico. Ricco di antiossidanti e Omega 3, controlla il senso di fame e aiuta a combattere il colesterolo cattivo. 

Le bevande naturali con il Maracuja

Le bevande naturali fanno bene all'organismo, sono drenanti e rilassanti. Sono anche utili e dissetano quando si presentano problemi come: stress, scorie e gonfiori sulle gambe. Ad esempio: il sorbetto che calma la fame con l'accoppiata banane e fragole; è una delizia! Si prepara così: prendi la polpa di 2 frutti della passione (maracuja), 1 manciata di fragole (antiossidanti) e 1 banana (drenante). Congelali per 10 minuti in freezer. Tirali fuori, prendi un mixer e miscela tutti gli ingredienti; ecco un sorbetto fresco e snellente. Invece contro i tremori provocati dallo stress, oppure quando si hanno attacchi di ansia, è frequente avvertire tremori che colpiscono soprattutto mani, gambe e viso. Mangiare un frutto della passione aiuta a rilassare corpo e mente particolarmente alla fine di una giornata stressante. Uno smoothie goloso che non muore mai: frulla 1 banana, la polpa di 1 maracuja (stemperata in 1/2 mezzo bicchiere di acqua) e alcune fragole, dolcifica con sciro

Insalata di patate novelle e pomodori datterino

Ingredienti per 2 persone: 400 grammi di patate novelle 150 grammi di pomodori datterino rossi 150 grammi di pomodori datterino gialli 1 cipolla rossa di Tropea Erbe aromatiche fresche a piacere (timo, basilico, erba cipollina) Sale e Pepe (quanto basta) Olio extravergine di oliva aromatizzato al peperoncino Preparazione: lessare le patate novelle che poi andranno scolate e lasciate raffreddare, quindi pelatele e dividetele a metà. Condire con un filo di olio. Lavare i datterini e tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Aggiungere insieme alle patate. Tritare le erbe aromatiche, pelare e affettare la cipolla rossa molto finemente; unire all'insalata di patate e pomodori. Salare e pepare a piacere. Servire l'insalata in piccole bowl . Condire al momento con olio aromatizzato al peperoncino. 

Spaghetti di zucchine con pomodori datterino e olive taggiasche

Ingredienti per 1 porzione abbondante: 3-4 alici sott'olio 1 spicchio di aglio Olio extravergine di oliva (quanto basta) 1 cucchiaio di olive taggiasche 1 manciata di pinoli 125 grammi di pomodori datterino Peperoncino in polvere (quanto basta) Basilico fresco 2 zucchine medie Preparazione: dopo aver lavato e asciugato le zucchine tagliatele con l'apposito utensile in tanti spaghetti. Fate rosolare, in una padella antiaderente, l'aglio, le alici e il peperoncino. Quando le alici si saranno sciolte aggiungete i pomodorini ben lavati e asciugati, le olive taggiasche, i pinoli e qualche foglia di basilico. Quando i pomodorini si saranno caramellati aggiungete gli spaghetti di zucchine e saltateli con il condimento per 1 o 2 minuti, a seconda del grado di cottura che preferite. Salate solo se necessario. Impiattare e servire.

Non mi piace! Parliamo della Neofobia

La neofobia è il rifiuto di assaggiare alimenti mai provati prima, si sviluppa nei bambini e in età adulta. Quando si ripropone un alimento appena rifiutato, fino a 8 - 10 volte ma senza forzatura, l'insistere rafforza il disgusto per il cibo in questione. Spesso la diffidenza verso i piatti complessi come risotti, lasagne e minestre particolari, nasce dal non capire come sono stati preparati. La semplicità vince sempre: si potrebbe preparare del riso bianco lasciando le verdure a parte così da permettere di far assaggiare tutto separatamente e decidere se mescolare tra loro gli ingredienti. 

Tea Tree Oil, l'antibiotico naturale per eccellenza

Tea Tree Oil è un olio essenziale ricavato dalle foglie di Melaleura Altermifolia un albero australiano conosciuto dagli aborigeni. Si estrae per distillazione in corrente di vapore. È un rimedio naturale ad azione antibatterica perchè svolge un'importante attività antivirale , 1 goccia sull' Herpes Simplex ai primi sintomi, ne blocca lo sviluppo e nelle fasi successive, diminuisce i tempi di guarigione. Dopo svariati studi e applicazioni varie è stato dimostrato che questo olio ha una potente azione antibiotica naturale e antifungina . Questo olio è attivo contro i funghi e su Candita Glabrata .   

Voglio una pelle.....purificata!

La pelle è un organo che per primo ci protegge dai fattori esterni. Con le cure naturali e i cosmetici adeguati proteggiamo la pelle dall'inquinamento e dalle polveri sottili. La beauty routine, dedicata alla pelle, deve rientrare nelle buone abitudini quotidiane. Una giusta detersione ha come compito la rimozione dei residui tossici e inquinanti, nel modo più fisiologico possibile. Per tutti i tipi di pelle, in particolare per le pelli sensibili, è necessario prestare l'attenzione alla protezione e alla prevenzione dei danni causati dall'inquinamento. Bastano 3 piccoli accorgimenti: Detergere in modo delicato ma efficace - basta utilizzare prodotti con buoni INCI ( denominazione internazionale e serve per indicare in etichetta i diversi ingredienti contenuti in un prodotto cosmetico ) e fare la pulizia del viso, la pulizia del collo, delle mani, di mattina e sera. Nutrire in profondità, ma senza appesantire - bisogna sempre scegliere creme e maschere ricche di antiossidant