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Nuovo superfood: la Chufa

La chufa, di origine spagnola, è un minuscolo tubero. La sua caratteristica principale è quella di diminuire i livelli di colesterolo, contrastare lo stress e fortificare le difese immunitarie dell'organismo.  Ha un dolce sapore di nocciola. La si può sgranocchiare a merenda oppure è possibile prepararne una bevanda rivitalizzante. Per la bevanda (l'horchata de chufa) basta frullare una tazza di tuberi di chufa precedentemente messi in ammollo per 24 ore (cambiando un paio di volte l'acqua) con 4 bicchieri di acqua bollente. Filtrare il liquido con una garza alimentare, aggiungere un pizzico di sale, la cannella, alcune gocce di stevia e miscelare. Questa bevanda, oltre ad essere buona bevuta fredda, la si può consumare come spuntino di metà giornata. 

Thè Macha, il tuo alleato contro i rossori

 Con i suoi polifenoli, il thè Macha è il giusto ingrediente di bellezza, ad azione antiossidante e antinfiammatoria per i rossori della pelle del viso. Una delle particolarità di una pelle bella e sana è un incarnato uniforme. Spesso con le variazioni climatiche imprevedibili, accade a fine giornata di avere chiazze rossastre sul viso.  Usalo nella maschera lenitiva Per fare una maschera lenitiva miscela due cucchiaini di polvere di Macha biologica, un cucchiaino di acqua, ½ cucchiaino di miele di tiglio e un cucchiaino di olio di oliva, fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Applica sul viso per almeno 15 minuti di posa. Rimuovi la maschera con una spugnetta  imbevuta di acqua tiepida. L'incarnato sarà subito uniforme e radioso. 

L'avena il cereale gluten free adatto ai celiaci

È falso pensare che l' avena sia un cereale che fornisce glutine perché di per sé non lo contiene. Anche la scienza più volte ha dimostrato questa teoria. L'avena viene coltivata in campi usati anche per cereali che hanno la sostanza proteica ( il glutine ), quindi potrebbe subire delle contaminazioni e non essere di entità adatta ai celiaci. Il problema si supera comprando avena con il marchio gluten free che esclude la contaminazione. Per di più, per i celiaci che hanno scoperto da poco di esserlo e hanno le mucose intestinali ancora molto infiammate, l'avena potrebbe risultare " irritante ". In questo caso basta provarla dopo qualche mese di astinenza dal glutine . In commercio ci sono: avena in chicchi, fiocchi, da utilizzare anche crudi e farina. 

Gelato al tofu e zenzero con arance caramellate

 Con il tofu liscio si ottiene un gelato adorabile e cremoso che è apprezzato da tutti a prescindere dalla propria dieta. Ingredienti: 225 gr di tofu liscio 240 ml di latte di soia 120 ml di sciroppo di acero puro 2 cucchiaini di zenzero macinato 60 gr di zenzero candito spezzettato 1 cucchiaino di estratto di vaniglia 1 arancia grande (scorza o succo) Per le arance caramellate 2 arance grandi 115 gr di zucchero 4 cucchiai di acqua Preparazione: mescola con delicatezza tutti gli ingredienti per il gelato fino ad ottenere un composto liscio. Versa con un cucchiaio in una gelatiera e lavoralo seguendo le istruzioni d'uso. Quando è quasi solidificato, congela il composto in un contenitore per freezer (15-20 minuti) prima di servirlo. Il gelato appena fatto lo puoi conservare in freezer per un massimo di 1 mese, togliendolo dal freezer 10-15 minuti per ammorbidirlo, poi servi.  Preparazione delle arance caramellate: ricava delle strisce di scorza dalle due arance grandi e tieni da p

Aspen, il rimedio floreale per il nervosismo

 Questo fiore di Bach facilita a ritrovare la tranquillità ostacolando gli effetti psicosomatici dell'ansia. Se soffri di umore variabile, in particolare nel periodo primaverile, frequentemente nervoso , irrequieto e irritabile , puoi trovare benefici con Aspen , il fiore di Bach ottenuto dal pioppo. Questo rimedio naturale è consigliato in tutte quelle occasioni dove la protagonista è l' agitazione , senza una ragione precisa, ma si è difronte a timori vaghi che non si riescono a spiegare. Aspen è il fiore di Bach ideale per la persona che sta continuamente con le antenne alzate, nel tentativo di intuire qualcosa nell' ambiente , che possa essere origine di minaccia o di pericolo. L'atteggiamento di ipersensibilità nei confronti di quello che circonda, specialmente se la situazione in cui si vive o si lavora è caratterizzata da dose di imprevedibilità , porta a un prolungato stato di allarme, a un esaurimento delle energie psicofisiche . Ecco allora che questa agit

Lemongrass, l'erba millenaria per rimuovere la cellulite

Il lemongrass, inteso anche come citronella o verbena indiana, è una pianta citata nell' Antico Testamento e apprezzata per le sue virtù cosmetiche fin dall'antico Egitto . Con un profumo e un sapore somigliante alla verbena , le sue foglie infuse depurano, rinforzano il metabolismo e finemente macinate, rilasciano un olio essenziale che, grazie ai suoi maggiori costituenti (citrale, linalolo, geraniolo, mircene, citronellale) esercita un'azione a livello dei tessuti colpiti da cellulite  ai quali serve un'attività di stimolo che riguarda la circolazione linfatica e del microcircolo . La pianta del lemongrass è stimolante, antinfiammatoria, purificante, preziosa alleata contro la cellulite ! Il massaggio L'olio essenziale di lemongrass rivitalizza, leviga e rassoda la pelle, specialmente se applicato con la tecnica di massaggio dell'impastamento. Va diluito con olio di cocco frazionato, un olio in cui sono state rimosse per via non chimica le componenti

Se colori rilassi i neuroni

Lo hanno affermato diversi studi: impregnare un disegno di colori migliora la creatività, ritarda l'ansia, lo stress, facilita la concentrazione e uno stato di quiete interiore. Il colorare richiede di restare concentrati su una particolare azione, coinvolge entrambi gli emisferi cerebrali e diminuisce l'attività dell' amigdala (la zona del cervello che ha a che fare con le emozioni e lo stress).  Scegli il soggetto che ti piace Non importa cosa colori, quanto il gesto che fai. Può essere un mandala (la rappresentazione circolare sacra tipica della tradizione induista ) o un altro tipo di disegno, l'importante è colorare! Pratico è approcciarsi all'attività del colorare con il corretto atteggiamento mentale. Non avere fretta, non dare importanza al risultato finale ma dedicati a questo passatempo, in un tuo momento libero, nel corso della giornata. Così si trasformerà in una pausa creativa, rilassante e rigenerante! 

Uno stomaco sano da energia a tutto il fisico

Lo stomaco è il laboratorio chimico che distilla nutrimento per ogni nostra funzione. Se ci sono problemi digestivi, ecco due rimedi naturali come la piantaggine e la salvia , che difendono la mucosa gastrica. Sono piante considerate gastroprotettori naturali perché regolano con delicatezza l'acidità. La piantaggine e la salvia rinforzano la struttura delle pareti dello stomaco migliorando la digestione. Piantaggine e Salvia Questa pianta ( piantaggine ) è molto conosciuta e ottiene il massimo rendimento fin dall'antichità. La sua utilità per lo stomaco nasce dalla presenza di polisaccaridi che aiutano a proteggere la mucosa gastrica dall'attacco degli acidi. Infatti la piantaggine rientra nel gruppo di specifici integratori che vengono impiegati contro la gastrite. Anche la salvia stimola la digestione, ostacola gli spasmi che possono diventare dolori di stomaco, aiuta i succhi gastrici nella loro attività battericida.  Consiglio di utilizzo Prendi la piantaggine e